Jahodová pěna

Jahodová pěna. Každé jaro se snažím zpracovat úrodu.

Ingredience

• 400 g jahody
• 100 g cukr krupice
• 200 ml smetana ke šlehání
• 2 bílky
• 50 g cukr moučkový
• špetka sůl

Postup přípravy
Z bílků‚ špetky soli a krystalového cukru ušleháme tuhý sníh.
Vychlazenou smetanu také vyšleháme‚ jahody posypeme moučkovým cukrem a rozmixujeme na kaši. Následně vše zlehka promícháme‚ naplníme do misek‚ ozdobíme jahodou a lístkem máty. Ihned podáváme.
Kdo si chce raději připravit dietnější variantu‚ může vynechat celou dávku moučkového cukru. Pěna je i tak dostatečně sladká.

Komentáře