Špenátový koláč

Špenátový koláč. Povrch koláče před pečením posyp sezamovými nebo lněnými semínky.

Ingredience

• 500 g listové těsto
• 200 g čerstvý špenát
• 250 g měkký tvaroh
• 1 rohlík
• 250 g anglická slanina
• 3 stroužky česnek
• 3 lžíce tvrdý sýr
• 6 ks vejce
• 1 lžička sůl
• 1/2 lžičky pepř

 

Postup přípravy

1. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, dno formy můžeme potáhnout pečicím papírem. Asi 2/3  listového těsta vyválíme na placku o průměru 30 cm a vložíme ji do formy tak, aby pokryla dno i stěny formy.

2. Špenát přelijeme horkou vodou a necháme dobře okapat. Pak ho překrájíme na menší kousky. Rohlík nakrájíme na kostičky, česnek oloupeme a prolisujeme, sýr najemno nastrouháme, slaninu nakrájíme na kostičky. V míse smícháme tvaroh a 2 vejce, přidáme rohlík, špenát, slaninu, prolisovaný česnek, sýr, osolíme a opepříme. Vše dobře promícháme a rozetřeme do formy na těsto.

3. Do směsi uděláme 3 důlky, do kterých vyklepneme vejce. Druhou část těsta vyválíme na placku o velikosti formy, přiložíme ji na náplň a spojíme okraje obou částí těsta. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem.

4. Formu dáme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme zhruba 45 minut. Koláč je výborný teplý i studený.

Komentáře