Domácí paštika

Paštiky nemají příliš dobrou pověst, jsou drahé a ne příliš zdravé. Láďa Hruška ukazuje v novém receptu, jak na poctivou domácí paštiku za pár korun. Vyzkoušejte!

Suroviny na domácí paštiku

• 500 g kuřecích jater
• 1/2 kostky másla
• špetku majoránky
• 1 lžičku soli
• špetku pepře
• 2 stroužky česneku
• 1 menší cibuli
• 1 panák smetany
• po hrsti nasekaných mandlí a sušených brusinek

Příprava domácí paštiky

1. Játra si důkladně opláchněte vodou a nakrájejte na kousky a odstraňte blány
2. Nadrobno pokrájejte cibulku a osmažte na pánvi se dvěmi lžícemi másla
3. Přidejte majoránku, česnek a nechte „provonět“, přidejte játra a 10 min restujte
4. Jak jsou játra hotová, tak přesuňte směs do vyšší nádoby, přidejte sůl, pepř a půl kostku másla a rozmixujte. Zjemněte panákem smetany.
5. Do paštiky přidejte nasekané mandle a brusinky a nechte vyhladnout v ledničce
6. Paštika vydrží i 5 dnů v lednici. Dobrou chuť.

Komentáře