Zeleninová polévka

Můžeš ji posypat osmaženou houskou.

Ingredience

50 g máslo
1 cibule
150 g mrkev
50 g hladká mouka
1 květák
2 brambory
trocha soli a pepře
1 kostka zeleninový bujon
špetka muškátového oříšku
1 hrst petrželka

Postup přípravy

Na másle zpěníme na­krájenou cibuli a mrkev, zasypeme moukou a lehce osmahneme. Zalijeme asi 800 ml studené vody, rozmícháme a přivedeme k varu.

Přidáme rozebraný květák, brambory, sůl, pepř a bujon. Zvolna vaříme asi 10 minut, občas promícháme. Hotovou polévku ochutíme muškátovým oříškem a přidáme trochu nasekané petrželky nebo pažitky.

Komentáře