Zapékané tortilly. Mému manželovi tento pokrm moc chutná, je ale trošku pálivý, takže dětem ho raději nedávám.

Ingredience

• 3 stroužky česnek
• 2 lžíce olej olivový
• 2 plechovky rajčata loupaná konzervovaná
• 1-2 chilli paprička červená
• špetka sůl
• špetka pepř
• 6 tortilly
• 200 g sýr strouhaný
• 1 smetana zakysaná
• dle potřeby olej na vymazání formy
• na ozdobu petržel nať

Postup přípravy
Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Rozpálíme olivový olej, zpěníme na něm česnek, krátce orestujeme, přidáme nadrobno pokrájenou chilli papričku zbavenou semen a krájená rajčata. Směs dusíme bez pokličky asi 10 minut, nakonec ochutíme solí a pepřem.
Tortilly nahřejeme 1 minutu v mikrovlnce, aby byly vláčné. Na každou placku naneseme trochu rajčatové směsi, posypeme ji nahrubo strouhaným sýrem a pokapeme zakysanou smetanou. Placky srolujeme a naskládáme do pekáčku vymazaného olejem.
Nakonec vše potřeme zbytkem směsi, zakysané smetany a posypeme zbylým sýrem. Zapečeme při teplotě 170 °C asi 20 minut. Hotové posypeme čerstvou petrželkou.

TIP: Místo zakysané smetany můžeme dát sýr cottage. Lze přidat i plátky šunky.

Komentáře