Staročeská polévka

Před podáváním ozdob polévku snítkou kopru.

Ingredience

1 lžíce máslo
1 vrchovatá lžíce hladká mouka
1 velká cibule
1 hrst sušené hřiby
trocha soli a pepře
1 velká brambora
1 vejce
špetka majoránky

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme najemno pokrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět, vložíme plátky sušených hub, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme přibližně 10 minut.

2. Po chvíli přidáme oloupanou, na kostky nakrájenou bramboru, zasypeme moukou, dolijeme vodu do požadované hustoty (polévka má být hustší) a necháme provařit 20 minut. Pár minut před koncem vklepneme vejce a nerozmícháváme je. Dochutíme majoránkou.

Komentáře