Naše rodinka je prostě ‚‚polévková‘‘ a špenátový krém vařím i jako hlavní chod.
Ingredience
1 l mléko
3 brambory
1 cibule
100 g máslo
250 g listů špenát
200 ml smetana
2 vejce
1 stroužek česnek
špetka sůl
špetka pepř
Postup přípravy
Cibuli očistíme a nasekáme na velmi jemné kousky. V kastrolu ji na másle osmažíme. Přidáme špenátové listy a orestujeme.
Zalijeme mlékem a chvilku povaříme. Poté celou směs přelijeme do mixéru a rozmixujeme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a zvlášť v hrnci s osolenou vodou uvaříme doměkka. Umixovanou směs vrátíme zpět do kastrolu, ochutíme ji solí a pepřem. Přilijeme smetanu a přidáme utřený česnek.
Nakonec přidáme i uvařené brambory. Poté ještě chvilku povaříme vše společně. Vajíčka uvaříme natvrdo a necháme vychladnout, teprve potom oloupeme skořápky a vejce přidáme do polévky.
Komentáře
Doporučené recepty: