Řepná polévka

Řepná polévka. Tato polévka je levná a moc dobrá.

Ingredience

• 2 řepa červená
• 4 lžíce protlak rajčatový
• 50 ml voda
• špetka sůl
• 1 lžička koriandr mletý
• 100 g sýr balkánský
• 1 lžíce citronová šťáva
• dle potřeby olej olivový
• na ozdobu koriandr

Postup přípravy
Řepu nastrouháme najemno a uvaříme ve vodě do změknutí. Přidáme protlak‚ citronovou šťávu a dochutíme solí a koriandrem.
Ponorným mixérem polévku rozmixujeme (pokud se nám zdá příliš hustá‚ přilijeme vodu). Servírujeme posypanou balkánským sýrem‚ ozdobenou mletým koriandrem nebo čerstvými koriandrovými lístky a pokapanou olivovým olejem.

Komentáře