‚‚Randulcová‘‘ polévka

Je zajímavá díky své neobvyklé zavářce.

Ingredience

Polévka
1 mrkev
1/2 celer
250 g kapustičky
100 g hrášek mražený

Zavářka
2 lžíce olej
1 lžíce máslo
3 vejce
10 lžic krupice
špetka sůl
špetka pepř

Postup přípravy

Do velkého hrnce dáme vařit omytou a očištěnou zeleninu. Mezitím na pánvi rozehřejeme olej a máslo‚ přidáme krupičku‚ osolíme a jemně opepříme. Mírně opražíme a přidáme vejce. Když se vejce začne srážet‚ roztrháme hmotu na malé hrudky – randulce.
Přidáme do zeleninového vývaru a povaříme.

Komentáře