Párečky s pikantním fazolkovým salátem

Párečky s pikantním fazolkovým salátem. Jednoduchá dobrota hotová za pár minut.

Ingredience

• 500 g zelené fazolky
• trocha sůl
• 5 šalotka
• 2 lžíce olej
• 2 lžíce máslo
• 1 lžička cukr moučka
• 3 lžíce balzamikový ocet
• špetka pepř
• 8 minipárečky
• dle chuti bramborová kaše

Postup přípravy

1. Fazolky opereme a odřízneme konce. Vložíme je do vody, přivedeme k varu a povaříme asi 8–10 minut. Před koncem vodu osolíme. Měkké fazolky slijeme.

2. Šalotky oloupeme, podélně rozkrojíme a nakrájíme na tenké proužky. Rozpálíme olej s máslem, šalotky osmahneme, zaprášíme cukrem a necháme chvíli zkaramelizovat. Přidáme balzamikový ocet, okapané fazolky, vše promícháme a ochutíme čerstvě mletým pepřem.

3. Ohřejeme párky a podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře