Medailonky na medu

Medailonky na medu. Marináda svíčkovou příjemně provoní.

Ingredience

• 180ml bílé víno
• 5 lžic med
• trocha sůl a pepř
• 250g hovězí svíčková
• 500g zelené jablka
• 150ml jablečný džus
• dle potřeby olej na smažení
• 1 kelímek zakysaná smetana light
• trocha agar

Postup přípravy
Víno zahřejeme‚ přidáme med‚ podle chuti sůl a pepř a krátce povaříme. Necháme zchladit. Plátky svíčkové nakrájíme na medailonky a naložíme je minimálně na jednu hodinu do této marinády.
Jablka očistíme a nakrájíme na osminky. Na kapce oleje je krátce osmahneme. Poté zalijeme džusem a povaříme přibližně 5 minut.
Plátky masa vyjmeme z marinády a opečeme na troše oleje na pánvičce.
Zbytek marinády přidáme do jablek‚ zalijeme smetanou a povaříme. Případně zahustíme agarem. Podle chuti můžeme dosolit.
Medailonky s omáčkou podáváme s brambory pečenými v troubě nebo s americkými brambory.

Komentáře