Mandlová sekaná

Mandlová sekaná. Zvolila jsem trochu jinou přílohu, ale kdo chce, může si ji dát jen s bramborem.

Ingredience

• 500 g mleté hovězí maso
• strouhanka podle potřeby
• 1 vejce
• 1 hrst nasekaná čerstvá petrželka
• 2 stroužky česnek
• 2 hrsti mandlové lupínky
• trocha soli
• trocha čerstvě mletého pepře čtyř barev
• olej podle potřeby
• 300 g rýže
• 1 sklenice lečo
• 1 cuketa
• 1 bílá paprika
• trocha balsamika
• provensálské koření podle chuti

Postup přípravy

1. Ve větší míse smícháme mleté hovězí maso, hrst strouhanky, vejce, nasekanou petrželku, mandlové lupínky a prolisovaný česnek.

2. Směs dochutíme solí a pepřem a pořádně promícháme. Vytvarujeme válec a vložíme ho do vymazaného pekáče. Posypeme zbylými mandlovými lupínky a pečeme 45 minut.

3. Zatím uvaříme rýži v osolené vodě doměkka.

4. Zvlášť v hrnci prohřejeme zeleninové lečo a přidáme na menší kousky nakrájenou cuketu a bílou papriku. Okořeníme provensálským kořením a dochutíme troškou balsamikového octa.

5. Uvařenou rýži polijeme zeleninovým lečem a podáváme s mandlovou sekanou.

Komentáře