Kokosový a ořechový beránek z kynutého těsta

Na oko poslouží rozinka nebo brusinka.

Ingredience

800 g polohrubá mouka
150-200 g cukr krupice
1 lžička sůl
1 instantní droždí
150 g rozpuštěné máslo nebo olej
mléko podle potřeby
100 g kokos
100 g mleté ořechy
100 g mleté piškoty
cukr na posypání
1 rozšlehané vejce na potření

Postup přípravy

Do mísy dáme všechny sypké suroviny včetně droždí, lžicí promícháme. Přidáme rozpuštěné máslo nebo olej a mléko podle potřeby. Vypracujeme vláčné hladké těsto. Dáme je asi na hodinu kynout do tepla.

Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny. Z každé poloviny dáme ještě asi třetinu stranou na hlavičku, nohy a ocásek. Z větší části těsta pak vyválíme obdélníkový plát, který posypeme u prvního beránka kokosem a u druhého mletými ořechy, dále ho posypeme mletými piškoty, cukrem a pokapeme stejnoměrně olejem. 3. Obdélník srolujeme do rolády. Roládu pokrájíme na kolečka asi 2 cm široká. 4.

Ze zbylého těsta vytvarujeme hlavu, nožičky a ocásek. Jednotlivé kousky skládáme na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený plech do tvaru beránka. Potřeme je rozšlehaným vejcem a ještě chvíli necháme kynout. Pečeme v troubě předehřáté na 150 °C 30 minut.

Komentáře