Jamajský ostrý hrnec

Zkušenosti ze zahraniční dovolené se vždycky hodí, i co se týče jídla.

Ingredience

4 kuřecí stehna
trocha soli
2 lžíce olej
1 cibule
2 stroužky česnek
1 zelená paprika
1 feferonka
špetka kajenského pepře
100 g rýže
250 ml kokosové mléko
1 plechovka fazole
100 g sterilovaná kukuřice

Postup přípravy

Na oleji osmahneme kuřecí stehna dozlatova ze všech stran. Pak je vyjmeme z hrnce a necháme stranou. Ve výpeku osmahneme nakrájenou cibuli a česnek. Papriku a feferonku nakrájíme na nudličky a přimícháme do kastrolu.

Přidáme syrovou rýži a restujeme asi 5 minut, až zesklovatí. Osolíme a okořeníme. Zalijeme kokosovým mlékem, promícháme, přidáme kuře a dusíme pod pokličkou asi 30 minut. Občas promícháme, podle potřeby můžeme ještě podlít několika lžícemi vody. Když je rýže měkká, přidáme fazole a kukuřici a necháme společně 5 minut prohřát

Komentáře