Domácí kečup z rajčat

V době éček a různých konzervantů je možné, že kupované kečupy nejsou z rajčat. Není proto na domácí výrobu a udělat si vlastní kečup třeba podle Ládi Hrušky z tn.cz.

Ingredience pro kečup

•  11 zralých rajčat (35 Kč)
• 5 jablek (20 Kč)
• 3 velké cibule (10 Kč)
• 1 lžíce soli
• 4 hřebíčky
• 1/2 lžíce skořice
• 1 bobkový list
• 1 hrnek cukru (5 Kč)
• 1/2 hrnku octa (2 Kč)

Postup

Zeleninu očistěte a nakrájejte na kostičky. Rajčata oloupejte, zbavte jadřinců a rovněž nakrájejte. Všechny ingredience dejte do velkého hrnce a dejte vařit. Po hodině a 3/4 směs rozmixujete na kaši, a ještě asi 1/4 hodiny vaříte. Pak plníme do vyhřátých a vysterilizovaných skleniček z trouby (skleničky zahříváme zhruba 20 minut při 120 stupních), pak otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Vytiskněte si nákupní seznam:

 

Komentáře