Brokolicová polévka

Brokolicová polévka. Dětem nejvíc chutná brokolice rozmixovaná.

Ingredience

• 250 g brokolice
• 2 lžíce mouka hladká
• 20 g cibule
• 2 žloutek
• 2 kostky bujón
• kousek máslo
• 100 ml smetana
• špetka nové koření mleté
• špetka sůl
• dle chuti koření polévkové

Postup přípravy
Brokolici uvaříme doměkka a pak ji vyjmeme z vody. Do vývaru přidáme bujonové kostky. Z másla a mouky připravíme jíšku, přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme a zalijeme vodou. Rozmícháme a nalijeme do vývaru.
Žloutky a smetanu vyšleháme a přidáme do polévky. Už nevaříme. Pak polévku ochutíme novým kořením, polévkovým kořením a solí. Nakonec přidáme uvařenou brokolici.

Komentáře