
Bramborový závin se šunkou. Když se podzimní plískanice snaží zkazit nám náladu, zavřeme se do kuchyně a pustíme se do vaření a do pečení. Podle mě neexistuje lepší lék na splín a smutek než plný talíř.
Ingredience
- 1 vejce
- 50 g máslo
- 1 kg brambory
- 3 lžíce mléko
- 10 lžic mouka hladká
- 300 g sýr
- 200 g šunka
- 2 žloutek
Postup přípravy
-
Brambory uvaříme, oloupeme a nastrouháme na jemnějším struhadle. Přidáme mouku, máslo, žloutky, mléko a strouhaný sýr. Okořeníme a směs zpracujeme na bochánek. Pokud je těsto moc řídké, přidáme mouku. Bochánek necháme v chladu odpočinout alespoň 30 minut.
-
Na čisté utěrce posypané moukou rozválíme těsto na plát. Poklademe ho plátky šunky a pomocí utěrky zavineme.
-
Závin pak opatrně přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Ve vyhřáté troubě pečeme asi 1 hodinu.
Líbil se Vám tento recept? Podělte se o něj s ostatními.
Komentáře
Doporučené recepty: