Velikonoční nadívané kuřátko

Velikonoční nadívané kuřátko. Naše oblíbené nadívané kuřátko nejen pro velikonoční stůl.

Ingredience

• 4 ks kuřecí stehno
• 100 g máslo
• 1 ks houska
• 4 lžíce mléko
• 1 vejce
• 1 cibule
• 30 g měkký salám
• 30 g slanina
• 50 g pórek
• kmín
• petržel nať
• pepř
• sůl

Postup přípravy
Horní část očištěného a omytého stehna vykostíme tak, že z vnitřní strany špičkou nože přerušíme kolenní kloub, stehno podélně rozřízneme a vyjmeme stehenní kost. Spodní část ponecháme vcelku, vykostěnou část osolíme a podélně spíchneme jehlou na ražniči zpět do původního tvaru.
Nakrájenou housku zvlhčíme mlékem, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou uzeninu a špek, posekaný pórek s petrželí, vejce a promícháme. Směsí naplníme vykostěná stehna a konce opět spíchneme jehlami.
Poskládáme do pekáčku (sešitou stranou dolů), osolíme, poklademe vločkami másla, posypeme menší nasekanou cibulí a kmínem. Upečeme klasicky jako kuře, z hotových porcí odstraníme jehly a podáváme vcelku nebo s pokrájenou naditou částí.

Komentáře