Vejce s česnekovou omáčkou. Když přijdou na návštěvu kamarádi vymrzlí ze zimní procházky, uvařím grog na zahřátí a pak rychle vyrobím nějakou dobrotu. Většinou se po ní jen zapráší. Vejce mívám doma vždycky.

Ingredience

• 4 vejce
• 250 ml smetana zakysaná
• 2 stroužky česnek
• 1 snítka koriandr
• 4 plátky chléb tmavý
• 1 okurka
• 5 rajčátka cherry
• špetka sůl
• špetka pepř
• dle potřeby olej na smažení
• na namazání máslo

Postup přípravy

1. V pánvi rozehřejeme olej a usmažíme volská oka tak, jak je máme rádi propečená. Hotová vejce přendáme z pánve na tácek a necháme zchladnout.
2. V misce smícháme zakysanou smetanu s utřeným česnekem. Dochutíme ji dle potřeby solí a pepřem.
3. Do omáčky přimícháme nasekaný koriandr a potom celou směs nalijeme na vajíčka. Necháme v lednici alespoň hodinu odpočívat.
4. Mezitím si připravíme zeleninovou oblohu – očištěnou a nakrájenou salátovou okurku a cherry rajčátka.
5. Chleby namažeme máslem, obložíme čerstvou zeleninou a na závěr přidáme i vejce v omáčce.

   TIP: Tenké plátky okurky vyrobíš pomocí škrabky na brambory. Vejce v omáčce můžeš podávat i jako přílohu ke steakům.

Komentáře