Sýrové smaženky – Jsou dobrým tipem na originální pohoštění pro vzácné hosty.

Ingredience

• pepř
• 2 vejce
• 2 lžíce mouka hladká
• 1 dl mléko
• 150 g sýr
• kmín
• 1lžičku prášek do pečiva

Postup přípravy
Tvrdý sýr (eidam, čedar a podobně) nahrubo nastrouháme a přidáme k němu ostatní suroviny. Zpracujeme hustší těsto, které necháme v lednici asi dvě hodiny uležet. Z připraveného těsta vy­tvarujeme pomocí lžíce nebo vařečky oválné smaženky a opatrně a pomalu je sma­žíme na rozpáleném rostlinném oleji. Vychladlé klademe na připravené plátky veky. Potřeme je hořčicí a posypeme na­drobno nakrájenou jarní cibulkou.

Komentáře