Skořicové uzlíky. Stačí hrnek kakaa a svačina je hotová.

Ingredience

na těsto:

• 42 g droždí
• 1 lžíce cukr krystal
• 100 ml vlažné mléko
• 50 g moučkový cukr
• 30 g máslo
• 250 g měkký tvaroh
• 2 vejce
• 4 lžíce rum
• špetka sůl
• 500 g polohrubá mouka
• dle potřeby olej na smažení

na obalení:

• 1 vanilkový cukr
• 3 lžíce moučkový cukr
• 1 lžička skořice

Postup přípravy
Do mísy rozdrobíme droždí, posypeme ho lžící cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. Dále přidáme moučkový cukr utřený s máslem, tvaroh rozmíchaný s vejci, rum a špetku soli s moukou. Vše zpracujeme v těsto, které necháme asi 1 hodinu v teple kynout.
Vykynuté těsto opět propracujeme a rozdělíme zhruba na 20 stejně velkých kousků. Z každého dílku těsta uděláme tenký váleček, který svážeme do uzlíku. Takto připravené uzlíky necháme ještě asi 15–20 minut kynout.
Ve větším množství rozpáleného oleje smažíme uzlíky z obou stran, dokud nejsou zlatohnědé.
Ještě teplé je obalíme ve směsi vanilkového a moučkového cukru a skořice.

TIP: Pokud nemáš trpělivost, můžeš z těsta vyrobit pouze jednoduché tvary, třeba jen kuličky nebo válečky.

Komentáře