Koláčky s pusinkovou náplní

Koláčky s pusinkovou náplní.Jsou úžasně voňavé a chutnají také skvěle.

Ingredience

• 1 listové těsto
• hladká mouka na vál
• 5 ks bílky
• špetka soli
• 4-5 lžic moučkový cukr
• 100 g mandle
• 1 lžíce amaretto nebo jiný likér
• cukr moučka na posypání

Postup přípravy

1. Listové těsto rozválíme na válu posypaném hladkou moukou na placku ve tvaru obdélníku. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh, postupně zlehka vmícháme moučkový cukr, mleté mandle a likér.

2. Bílkovou směs rovnoměrně naneseme na těsto a svineme do rolády.

3. Ostrým nožem odkrajujeme silnější kolečka a rovnáme je na plech vyložený pečicím papírem.

4. Při krájení vyteče značné množství bílkové směsi, tu posbíráme a přeneseme na jednotlivé řezy.

5. Pečeme v předehřáté troubě při 170–180 °C asi 30 minut. Hotové upečené koláčky zlehka pocukrujeme.

Komentáře