Koláč s balkánem a s červenou cibulí

Koláč s balkánem a s červenou cibulí. Můžeš jej posypat natí mladé cibulky.

Ingredience

• 1/2 balení listové těsto
• 4 ks červená cibule
• hladká mouka na rozválení těsta
• 2 stroužky česnek
• špetka soli
• 4 lžíce olivový olej
• 150 g balkánský sýr
• 150 g zakysaná smetana
• špetka pepře

Postup přípravy
Listové těsto necháme povolit. Cibule oloupeme, nakrájíme na kolečka a ta rozebereme na kroužky.
Na pomoučené pracovní ploše těsto rozválíme na tenký plát a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
Česnek utřeme se špetkou soli a smícháme s olivovým olejem. Sýr nastrouháme, smícháme se smetanou a podle chuti opepříme.
Plát těsta potřeme ochuceným olejem a klademe na něj většinu cibulových kroužků. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi pět minut.
Poté plech vyjmeme, koláč přelijeme smetanou smíchanou se sýrem, posypeme zbylou cibulí a dopékáme v troubě dalších asi 10 minut. Koláč nakrájíme na porce.

Komentáře