Kávový dezert

Nejlepší je ze sušenek BeBe Dobré ráno.

Ingredience

Těsto:
250 g kakaové sušenky
1 lžička rozpustná káva
2 lžíce vroucí voda
80 g měkké máslo
1 lžíce cukr moučka

Náplň:
1 tvaroh
2 lžíce cukr moučka
1/2 ks želatinový ztužovač za studena
1 lžíce instantní káva
2 lžíce vroucí voda
4 plátky želatina
2 žloutky
130 ml mléko
3 lžíce kakao
3 lžíce hnědý cukr
70 g čokoláda na vaření

Postup přípravy

Sušenky nadrtíme a smícháme s kávou rozmíchanou v horké vodě, s máslem a moučkovým cukrem. Kulatou formu vyložíme potravinovou fólií a na dno a okraje natlačíme připravené těsto.

Tvaroh promícháme s cukrem a ztužovačem připraveným dle návodu. Tvarohovou vrstvu rozetřeme na dno korpusu a vložíme do lednice.
Kávu rozmícháme v horké vodě a zalijeme jí plátky želatiny, které necháme asi 5 minut nabobtnat. Žloutky rozšleháme s mlékem, kakaem a hnědým cukrem. Směs zahříváme ve vodní lázni za stálého míchání.

Přidáme nabobtnalou želatinu, kterou necháme rozpustit, nevaříme ji. Nakonec přidáme nalámanou čokoládu, kterou rozpustíme, a směs necháme zchladnout. Pak náplň opatrně nalijeme na tvarohovou vrstvu. Necháme ztuhnout v chladu nejlépe přes noc.

Komentáře