Jahodový dezert. Jahody jsou nejlepší čerstvé a toto je jeden z mých osvědčených tipů.

Ingredience

• 250 g jahody
• 140 g cukr moučkový
• z 1/2 citronu citronová šťáva
• 240 g jogurt bílý
• 250 ml smetana ke šlehání
• špetka sůl
• 1 želatinový ztužovač
• 100 ml voda vlažná
• 120 g piškot
• na ozdobu jahody

Postup přípravy

1. Oprané čerstvé jahody, moučkový cukr a citronovou šťávu rozmixujeme. Přimícháme bílý jogurt.
2. Smetanu se špetkou soli vyšleháme šlehačem dotuha. Do jiné misky nasypeme želatinový ztužovač, prášek zalijeme vlažnou vodou a za stálého míchání šleháme metličkou asi půl minuty. Takto připravený ztužovač vmícháme do pyré z jahod a nakonec zlehka přimícháme šlehačku.
3. Formu na biskupský chlebíček vyložíme potravinářskou fólií a na dno poklademe piškoty. Zalijeme třetinou připraveného krému, opět klademe piškoty a takto pokračujeme v několika vrstvách, dokud nespotřebujeme krém.
4. Zakončíme vrstvou piškotů. Takto připravený dezert vložíme na několik hodin do lednice dobře ztuhnout.
5. Těsně před podáváním dezert vyklopíme na tác, opatrně sejmeme fólii a zdobíme plátky čerstvých jahod. Můžeme přidat i lístek máty.

Komentáře