Chcete být informováni o receptech od Ládi Hrušky?

Chcete od nás dostávat pravidelně recepty Ládi Hrušky?

Nebudeme Vám posílat žádný spam. Odběr recepty můžete kdykoliv v budoucnu odhlásit.

Shopnito.cz

Florentýnky

488_1418160227_Florentynky_newsthumb_610 Florentýnky

Je to moje nejoblíbenější cukroví, o svátcích nesmí na stole nikdy chybět.

Ingredience

200 g hladká mouka
125 g máslo
50 g cukr moučka
2 lžíce kakao
špetka soli
1 žloutek
2 lžíce citronová kůra
žloutek na potření

Mandlový karamel:
120 g citrusové kandované ovoce
40 ml smetana
3 lžičky med
35 g máslo
60 g cukr
60 g mandlové hoblinky
čokoláda na ozdobu

Postup přípravy

Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, které uložíme na hodinu do chladu. Potom vyválíme plát silný přibližně 5 mm. Kulatým tvořítkem s vroubkovaným okrajem vypichujeme kroužky, které rovnáme na plech vyložený pečicím papírem.

20 g ovoce nasekáme najemno a dáme stranou. Svaříme smetanu s medem, máslem a cukrem. Vmícháme větší kousky ovoce a mandle a necháme zkaramelizovat. Pokud se stane, že je karamel řídký, můžeme přidat trochu mletých mandlí. Kolečka potřeme rozšlehaným žloutkem, doprostřed posadíme kopeček mandlového karamelu a pečeme asi 12 minut na 180 °C.

Horké florentýnky posypeme odloženým jemně nasekaným ovocem a ozdobíme rozpuštěnou čokoládou.

Líbil se Vám tento recept? Podělte se o něj s ostatními.

Komentáře


Doporučené recepty:

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Powered by WordPress | Designed by: Free WP Themes. | Thanks to Best Free WordPress Themes, Find WordPress Themes Free and Free WP Themes
Show Buttons
Hide Buttons