Bůčková roláda s mletým masem. Tato roláda Vám oživí jídelníček, je to opět něco nového nejen pro žaludek, ale i pro oči. Uvidíte, že s roládou budete mít úspěch.

Ingredience

• 2 kg bůčková roláda
• 500 g mleté maso
• tenké párky
• vejce
• kyselé okurky
• červená paprika
• podle chuti krájený salám
• sůl
• pepř
• vegeta
• hořčice

Postup přípravy

1. Bůček vykostíme a nařízneme tak, aby vznikl plát. V řeznictví si již nyní můžete koupit takto připravný plát na roládu, a to jak z bůčku, tak i z vepřového masa.

2.  Plát naklepeme, potřeme hořčicí, posolíme, popepříme, můžeme přidat na chuť vegetu. Na plát rozložíme ochucené mleté maso. Na něj položíme vaječnou omeletu, dříve jsem dělala z vajec vaječinu, ale  ta se drobila, tak se mi osvědčila  vaječná omeleta.
3.  Na omeletu pokladu tenké párky, okurky, červenou papriku – zavařenou kapii nebo i čerstvou a na chuť dále dokládám krájený šunkový salám nebo anglickou slaninu. Místo tenkých párků můžete přidat i klobásy. 

4.  Roládu svineme a zavážeme špagátem, vložíme do pekáče a podlijeme vodou. Občas roládu obrátíme a propíchneme vidličkou. Pečeme 90 minut v troubě předehřáté na 220°C a pravidelně přeléváme vypékaným tukem.

5. Roládu můžete jíst jak tepelně zpracovanou s brambory – nejlepší je bramborová kaše, tak i za studena s chlebem.

Komentáře